河南当前提出构建创新链前瞻引领、产业链完整融合、供应链协同集聚的农业产业生态。去年11月份，省第十一次党代会也提出，要打造具有世界影响力的万亿级绿色食品产业集群这样一个总的目标，这个都是河南在从农业大省到农业强省迈进的过程当中，提出的目标和总的考虑。 　　品牌与农业相伴而生、相向而行。通过这么多年的努力，河南出现了一批像双汇、牧原、三全、思念等“大而强”的农业品牌企业；还有像卫龙、蜜雪冰城、千味央厨等“快而新”的企业；以及像好想你、淮山堂、金丹乳酸、想念面条、文新茶叶等“专而精”的农业品牌企业。这些农业品牌企业现在在不同的方面都已经成为河南农业的龙头。河南农业品牌建设的具体做法主要有4点： 　　第一点是优势再造 　　河南体量最大的一个是粮食、一个是生猪。粮食是全国第二，排在黑龙江之后。生猪是6000万头，这两年出栏量和四川不相上下，分居第一第二，有时候我们第一，有时候四川第一。 　　粮食和生猪这个很传统，怎么样再造优势？我们这些年通过打造，涌现出来牧原这样一个企业。昨天我们在南阳召开了全省的乡村产业发展推进会，参观的第一个点就是牧原。牧原现在已经在全国的24个省、102个市、215个县、609个乡镇、1285个村，一共建设了1183个养殖场，并且养殖场的智能化、自动化水平都是比较高的。 　　牧原去年的存栏量已经达到了3500万头，去年的出栏是4000万，今年1-8月份的出栏已经达到了4000万，有望全年能够实现6000万的出栏量，相当于河南一个省的出栏量，大概占全国的1/10。 　　牧原的员工现在已经达到14万人，其中大学生4万人，硕士博士1100人。我们去看了，他说过去招聘的多数是畜牧和兽医的工程师，现在的工程师他们分成了16大类，除了畜牧、兽医以外，还有营养工程师、育种工程师、生物工程师、品控工程师、水电工程师、环保工程师、土木工程师、空气工程师、光学工程师、机械工程师、电气工程师、程序工程师、信息工程师和算法工程师。 　　所以你今天再到牧原看，你看到的养猪和传统的养猪完全不是一个概念。有机会大家到河南南阳的内乡去看一看，目前牧原的养猪已经居于世界领先水平。 　　第二是换道领跑 　　农业和食品行业是一个传统的行业，几千年、几百年，同时这也是一个历久弥新的产业。这几年我们提出要换道领跑，在一些农业的新领域和食品的一些新方向要加力发展。在赛道转换当中，要彰显我们传统农业大省的优势。 　　这里边我举两个例子，一个是预制菜，现在很热，几乎搞食品的不提预制菜好像觉得不好意思。河南的预制菜有一家上市公司叫千味央厨，从思念食品孵化出来的一个公司，做水饺和汤圆起家，但是千味央厨现在是B2B，通过对连锁餐饮企业的服务，做成了新的预制菜肴。 　　千味央厨现在有四大款产品，第一个是油条，每年炸7.6亿根；第二个是芝麻球，每年生产8.2亿颗；第三个是蒸饺，每年生产10.9亿只，还有西式的蛋挞，每年生产4.3亿枚，这四款产品撑起了一个上市公司，并且每一个单品都是过亿的大单品。这个公司现在的市值甚至超过了他的母公司，千味央厨应该说在预制菜肴这个新赛道上成功实现了换道领跑。 　　第二个我说一下酸辣粉。我今天上午在河南的开封参加中国(通许)酸辣粉行业大会。酸辣粉，过去是四川和重庆一带的小吃，但作为一个行业，它的发展是在河南。 　　河南目前生产的酸辣粉大概要占到整个酸辣粉的80%，其中涌现出像嗨吃家、食族人等一批新锐企业。年轻人、90后生生把酸辣粉变成了一个时尚化的产品。我们做过市场调查，大概有67%的消费主要是女性来消费。 　　第三是数字引领 　　现在一切都在数字化，数字化改变一切，农业也是一样。农业的发展也必须实现数字化。过去我们认为数字化很难，工业的数字化比较容易，农业怎么数字化？在河南，农业数字化也有了很好的实践，我也举两个例子。 　　第一个是数字辣椒。我们省委书记楼阳生同志，半年期间两次调研辣椒产业。河南的辣椒是麦椒套种，在小麦没收割的时候，就要把辣椒种进去。如果不解决自动化的问题、不解决机械化的问题，这个辣椒生产很难。数字辣椒把整个辣椒从种到收，主要的环节实现了季节化、智能化，应该说这是数字化给农业带来的新变革。 　　再一个就是数字农田。我们过去一直认为，农业数字化最难的是小麦和玉米，这个在河南也实现了一个突破。 　　河南有一家合作联合社叫中原粮仓，目前托管服务了将近20万亩土地，并且他的种植很单一，就是小麦和玉米，他用数字化的生产管理方式实现了小麦和玉米大田农业的数字化。 　　第四是设计赋能 　　河南提出要建设设计河南，充分发挥设计在农业当中的作用，设计赋能。这里边我也举两个例子。 　　第一个是卫龙辣条。前几天，北京工商大学校长孙宝国院士讲了一句话，说中国的葡萄酒和黄酒两个产业加一块，斗不过一个辣条。辣条，过去大家把它当作垃圾食品，但是现在通过卫龙这个企业的努力，和中国食品科学技术协会在一块，把辣条变成了一个健康的时尚的一款产品。卫龙去年的销售额突破了100亿，卫龙从产品到包装充满了设计感，是一个设计出来的产品。 　　第二个是娄总最近和河南合作，推出临颍辣椒、郏县红牛和浉河区信阳毛尖3个公用品牌。 　　福来咨询与临颍县、郏县、信阳市浉河区签订战略合作协议，共同打造河南农业品牌新标杆 　　我觉得通过品牌、通过设计赋能来提升农业的附加值，来增加农产品的溢价功能，这是非常重要的。 　　河南省农业农村厅党组成员、副厅长刘保仓在河南省农业品牌精品培育计划启动仪式暨品牌合作签约仪式上讲话 　　最后，邀请今天与会的各位领导、各位嘉宾、各位企业家，欢迎大家到河南共同谋划农业的发展，共同促进农业的合作，为建设农业强国不懈奋斗！