当前养殖业饲料霉菌毒素污染日益严重，脱霉剂也逐渐被越来越多的养殖场作为常规添加剂来使用。市场上脱霉剂产品已随处可见，迄今已有数十家国有品牌和十几家国外品牌在竞争。
据了解，目前危害谷物饲料的霉菌毒素主要有六种：黄曲霉毒素、呕吐毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素、T2毒素、玉米赤霉烯酮等，各大品牌的脱霉剂产品特点各有不同，但大多数针对他们中的一项或者几项来开发。
按照成分和脱霉原理的不同，市场上的脱霉剂可以分为七大类：矿物质类、酵母细胞壁类、分解酶类、防腐剂类、类、复合制剂类和新型生物制剂类。
以硅铝酸盐、蒙脱石、膨润土为主，通过矿物质的物理吸附原理，吸附部分的霉菌毒素，主要对小分子霉菌毒素如黄曲霉毒素的吸附力较强，对破坏畜禽繁殖系统和免疫系统危害的玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和赭曲霉毒素等吸附力较弱，由于其吸附无选择性，同时会吸附大量的维生素和铜、铁、锰、锌等微量元素。
目前有些公司将蒙脱石等硅铝酸盐，使用一些有机物进行改性，原理上使蒙脱石等硅铝酸盐的层间结构人为扩大，从而使层间空间扩大2-10倍，从而来吸附大分子霉菌毒素，但因其改性，从而使吸附效率难以保证。
由于成本较低，矿物质类脱霉剂在市场上应用比较普遍，但其应用效果褒贬不一。这一类脱霉剂只能物理吸附部分霉菌毒素，霉菌毒素并没有消失会随着粪便的排除残留在环境中，对养殖场种群造成二度危害。
矿物质类脱霉剂的质量关键在于选择的原料质量，高纯度的蒙脱石的脱霉效果是值得肯定的，但好多厂家用含量很低的膨润土原矿来分装，这样的产品效果较差，有时因自身含有害成份会产生副作用。越来越多的养殖场认识到矿物质类脱霉剂的局限性，转而选择更高端的脱酶剂，尤其是能的生物吸附类脱霉剂。
酵母细胞壁中的甘露聚糖，通过电化学作用吸附部分霉菌毒素，其对黄曲霉毒素的吸附力微弱于矿物质类脱霉剂，但对其他几种对畜禽养殖危害的霉菌毒素如如玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和赭曲霉毒素等的吸附力是矿物质类脱霉剂的3-5倍，
且基本上不吸附饲料中的微量元素和矿物质。即便如此，但其吸附率也是有限的，并不能完全吸附饲料中的所有霉菌毒素，也不能解除种群已经产生的霉菌毒素中毒症状。
有效成分为黄曲霉毒素分解酶等活性酶，有针对性的分解部分霉菌毒素，但酶活性不稳定，且成本高。
酶解去毒也具有极大的局限性。首先，酶具有极强的选择性，目前还没有证据证明酶解法可以解决所有的霉菌毒素的毒性；其次，酶对饲料加工过程中的高温十分敏感，极易失活；
再次，胃肠道的温度与复杂的环境，包括变化的PH值，是否适合该种酶的作用条件；后，酶解后的次级产物是否能保证没有毒性，有待于研究。
有效成分为丙酸钙、丙酸、山梨酸钾、苯甲酸、乙酸等，防霉剂是在饲料或原料贮藏过程中防止饲料霉变发生，对已经产生的霉菌毒素没有作用。
一般应该由饲料厂来添加，养殖户在现用现配饲料时添加脱霉剂是没有什么意义的。市场上经常发现不少养殖户在饲喂之前添加成份是防霉剂的“脱霉剂”，实属花冤枉钱。
作用机理主要在于试图通过提高肝脏本身对毒素的能力来达到解除霉菌毒素的目的。类脱霉剂现在也有两点不足之处：
（1）对霉菌毒素的原理目前还不清楚，而且霉菌毒素比较稳定，并不容易被破坏，脱霉的效果不能确定。
（2）一般类的脱霉剂都声称在肝脏能帮助，其实霉菌毒素从肠道转运至肝脏的过程中，就是其破坏的一个过程。为何要等它被吸收之后再做处理，而不在被吸收进血液进入肝脏之前就处理它，将霉菌毒素吸附而直接排除体外呢？
由于单一成分的脱霉剂都只能吸附部分的霉菌毒素，于是市场上又出现了将矿物质、干露聚糖、霉菌毒素分解酶等进行复合，通过协同作用吸附尽可能多种类和数量的霉菌毒素。
复合制剂类脱霉剂的效果明显优于单一成分的脱霉剂，可以有效减少霉菌毒素对种群机体的侵害，但对机体已经产色的霉菌毒素中毒症状没有缓解和清除作用。