河南粥鸿缘餐饮管理有限公司

粥全周道”谐音“周全周到”，“想在您前面，做到您心里”，用真心做好每道菜细心推敲和蕴藏家的感觉，用真诚服务每来诠释属于每一个人的自家餐厅，用自家的厨房的标准来传承妈妈的味道，将温馨的回忆、和可口的美味奉献给大家...... 肖玉波先生从小热衷于餐饮，深知餐饮消费不再是传统的单一满足生理需求的消费，而是一种具有个性化设计的、满足特殊心理需求的体验式消费。顾客在就餐不单单满足了生理需求，解决饥饿问题，更重要的是为了满足心理需求和社会归属感需求。餐厅不仅要为顾客提供美味佳肴，满足顾客的感觉，而且还要提供体验式服务，以满足顾客的视觉、听觉、触觉和嗅觉。粥鸿缘餐饮理念：一丝一缕当思物力维艰，一粥一饭当思来之不易。随着人们生活水平的提高，人们对口味的要求也越来越高，传统菜式已不能满足人们的口腹之欲，于是，肖玉波先生结合传统菜品做法，从原料、制法到用具上，都发生了很大的变化。在味型上，菜品广泛用川、粤、闽的复合调味料与川菜的烹调方法相结合，同时粥鸿缘菜系把许多海鲜也列入其中了，所以不仅使原料品种更加丰富，而且还提高了粥鸿缘菜的口味和多样性。做法上，粥全周道菜品炒、小煎、干烧、干煸工艺，急火快翻，一气呵成，注重菜品的鲜嫩；清鲜醇浓并重，以清鲜为主，保持鱼香、麻辣的特色，又有主次之分和轻重之别；充分发掘、利用天府之国调味品的优势，使味型变化更为精细，令粥全周道菜更符合消费者日益增加的口味。董事长肖玉波简介： 出生于河南省开封市兰考县，16岁从厨，走遍大江南北，拜访各地名厨，潜心学艺。2004年应中央电视台邀请，参加全国“满汉全席”，荣获擂主。2008年，在首届上海国际美食节十佳评选活动中荣获人气奖。2009年，被郑州人民广播电视台都市广播FM91.2《吃在郑州》推介为荣誉美食顾问。2010年，被河南省总工会授予五一劳动奖章。2009年，获得漯河杯河南省第二届豫菜品牌大赛河南烹饪新秀献艺赛金奖2009年，在河南省旅行行业技能竞赛中获得金奖2008年，被中华名厨编辑委员会授予“中华名厨”荣誉称号2004年，在全国烹饪电视擂台赛中参赛菜品“印花硕果”获得菜2004年，在全国烹饪电视擂台赛中参赛菜品“八卦双燕”获得菜2009年，被中华烹饪协会聘请为“味道2009”青年名厨烹饪大赛评审专家