修剪是指剪除树木的徒长枝、下垂枝、背上枝、过密枝、病虫枝和弱小枝的方法，修剪可以控制结果量，使果树结果质量得到提高。一般采取的修剪原则为“以轻为主，轻重结合；统筹兼顾，长短结合；因树修剪，随枝作形”。具体的方法也比较多，而且还要根据不同树种、不同树龄、不同树体作现场分析以后，作出判断进行修剪。
几种常见的修剪方法：
短剪法：将部分树枝减掉，让养分集中供应给一些强枝，减少养分消耗，并使树冠内的透光通风条件保持更好。
疏剪法：即将病枝、弱枝、枯枝、徒长枝、扰乱树形生长枝剪掉。
摘心法：即将嫩芽摘掉，控制果树枝条的生长长度，使养分供应平衡。
拿枝法：即将一些涨势过旺的枝条用手将其内部韧皮及木质部捏破，造成轻微伤害，抑制其生长，改变其延伸方向。
弯枝法：即将一些直溜溜生长的枝条掰弯用绳索捆住，让其弯曲部位得以暴露，处于更佳的生长环境之下。
果树树冠随树龄增长而扩大，枝叶过多，势必造成外密内空、树势早衰、大小年严重和果实产量、质量降低等后果。及时、合理的修剪可有以下一些作用。
①调节枝叶的合理分布。即在整形的基础上，调整树冠各部分的枝叶疏密、分布方向和叶面积系数，使树冠的有效光合面积达到限度。
②调节生长与结果。使营养生长正常而不过旺徒长；适量成花、结实而不削弱树势；同时，可防止果树提前衰老，及时更新复壮。
③调节枝类组成比例。短枝生长期短，消耗少而积累早，但叶少、光合总量低；营养枝生长期长，消耗多，但后期积累也多。不同的树种、树龄要求有相应的、适当的枝类比例，才能使年生长周期中树体内营养物质的运转、分配和消耗、积累，按正常的生长、生殖节奏协调进行。通过修剪，可以达到这一目的。
④修剪还可平衡群体植株之间和一植株上各主枝之间的生长势，从而达到产量均衡，便于管理。此外，修剪也是使地上部与根系协调生长的手段。
大树近似生境原理是指光、气、热等小气候条件和土壤条件（土壤酸碱度、养分状况、土壤类型、干湿度、透气性等）。如果把生长酸性土壤中的大树移植到碱性土壤，把生长在寒冷高山上的大树已入气候温和的平地，其生态环境差异大，影响移植的成活率。因此，移植地生境条件与原生长地生境条件近似。移植前，如果移植地与原生地太远，海拔差大，应对大树原植地的土壤气候条件进行测定，根据测定结果，尽量使定植地满足原生地的生境条件一提高大树成活率。