冬虫夏草里的掺假要怎样鉴别？
1、用野生的湖南、广西、江西、安微等地的亚洲香抱虫草和新疆虫草掺假，冒充冬虫夏草销售。
2.用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制的假冬虫夏草摸具压成模型，然后上色烘干，作为冬虫夏草出售。
3.人工培养的冬虫夏草菌丝体用来做营养补充剂，冒充野生冬虫夏草营养补充剂。人工冬虫夏草和天然冬虫夏草不是一个药，虽然有一些相似的药理成分。
4.冬虫夏草加明矾增肥掺假。因为奸夫把冬虫夏草泡在明矾里，草表面有一层乳白色，起到凝固、膨胀、增重的作用。
一种是普通人难鉴别的上述四种冬虫夏草。其他掺假的冬虫夏草，仔细看它的形状、颜色、气味，很容易鉴别。
在购买冬虫夏草的时候，需要学会区分碎草和全草，两者的价格也有很大的不同。所以很多商家会把碎草变成整草。碎草就是碎草的价格，中间会有牙签大小的缝隙。当我们仔细看的时候，我们一眼就能看出来。不仅如此，还有些人会用502胶水把打碎的冬虫夏草粘成整草，为了增加重量，商家还会往里面加入铅粉。
长期食用铅粉容易导致铅中毒，严重者甚至致癌。由于冬虫夏草的平均售价是300元一克，也就是15万斤，如果把铅粉注射到0.3克的一片冬虫夏草中，重量可以增加到0.5克左右，增加利润66.7%。如果按照15万斤计算，每斤可以多赚10万。
据专业人士介绍，可以初步辨别冬虫夏草的味道，真正的冬虫夏草有腥味。
影响冬虫夏草质量的因素。
1.冬虫夏草规格：冬虫夏草数量越大，材料越少，价格越高。冬虫夏草1000片/斤和2000片/斤的价格差有时会翻倍;
2.冬虫夏草产地：不同产地的冬虫夏草价格差异较大。那曲和玉树的虫草价格高于其他产地。来自优质冬虫夏草的虫草，不仅规格普遍较大，而且外观色泽诱人，内在品质也较好。一些有益成分含量较高。
3.冬虫夏草的颜色：优质冬虫夏草的颜色应该是黄色、棕色或者棕色，但并不是所有的冬虫夏草都是这样的颜色。包括优质产区那曲、玉树在内的各产区生产的冬虫夏草，外观上或多或少会呈黑色或棕色，部分产区的冬虫夏草会呈黑色或棕色甚至居多，会影响销售价格。另外，冬虫夏草放久了颜色会越来越差，慢慢变黑。
4.冬虫夏草的干燥度：冬虫夏草干燥后干燥度一般可达95%，刚上市的新草干燥度略低。由于其价格较高，回购时干燥度不够，用户可能会遭受损失;
冬虫夏草回收商家们，不仅是药材的守护者，更是文化的传承者。他们深知冬虫夏草的价值不仅在于其药用功效，更在于它所承载的中华医药文化。因此，他们用心地传承着这份文化，将冬虫夏草的故事与智慧传递给更多的人。