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很久以前的产品数量并不多，在聚焦到羊肉串之前，菜单结构按照食材来分，结构非常清晰明确。这样的结构符合消费者吃烧烤的点餐习惯，消费者好点，选择成本也不高。

今年4月，很久以前从很久以前只是家串店调整成为很久以前羊肉串，菜单结构由之前的平行结构变成了金字塔形。菜单呈现重点突出，更加聚焦。

同时，随着很久以前的更名，其尖刀产品更加突出。从一个普通的烤串店，变成了以羊肉串打头的烧烤店。

尖刀产品羊肉串更是给足利益，除了菜单上，每一份产品的盘子中都写明“选自每1000平米只养1只羊的呼伦贝尔大草原羔羊肉”，明确指出我家的羊肉好在哪里，让一盘普通的羊肉串变得价值感十足。

在我看来，这无疑又为很久以前提高了竞争的壁垒。

在同质化的竞争环境里，烤翅、烤海鲜等等细分开始显现，如果率先将羊肉串这一烧烤中的产品占住，无疑会在未来给很久以前带来很大的竞争力。因为模式、设备是很容易模仿的，但是如果产品在消费者心智中占据一方之地，那么这个品牌就是很难模仿的。

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