诸城市众兴机械厂

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商用烟熏炉,豆腐干烟熏炉,熏肉烟熏炉

2024-01-03 04:47:01  281次浏览 次浏览
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商用烟熏炉 豆腐干烟熏炉熏肉烟熏炉

豆干一般在云贵川等地加工的企业比较多,传统熏豆干需要用柴火熏,产生大量烟雾一点不环保,新型设备的代替是必然的,豆腐干烟熏炉是一款多功能全自动的机器,特别适合熏豆干,主要功能有蒸煮烘干烟熏上色的功能,而且烟熏一次豆干用的时间非常短,出品率非常高的,可以把豆干熏成不同的颜色。

微信图片_20181102141233_副本.jpg烟熏炉时间、温度、湿度、排风大小等状态参数,操作非常简单。烟熏炉也叫烟熏箱,蒸熏机,熏蒸机,具有优异的发烟及循环系统,可使炉内的烟雾均匀分布,从而使肉制品着色均匀,色泽美观,保证产品具有较高的出品率。烟熏炉,蒸煮的作用蒸煮可使肌肉蛋白质变性,提高肉的硬度;使结缔组织软化;稳定肉的色泽;抑制微生物的生长和酶的活性;使制品中的粘结剂如淀粉等发生变化而发挥很好的粘结和凝固作用。但加热也会造成一些维生素损失。

微信图片_20181102141115_副本.jpg哈尔滨红肠烟熏炉特点:

1、采用不锈钢材质,从质量上减轻对电机的负担,提高食品寿命,耐腐蚀。

2、外置发烟室的电加热管采用螺旋形状,增大发烟面积,升温快,烟雾浓,且烟雾分布均匀。

3、在烟道上有金属过滤网,防止烟熏颗粒进入食品区污染食品。

4、炉体上部采用梯形设计,在熏制肉制品当中产生的油会通过弧度流到炉体底部,通过排水口排除。

5、烟熏室内部设置两个温度探头,一个是用来感应烟雾温度,另一个感应烘干温度。

6、烟熏炉采用特的风道设计,无论是烘干,烟熏,蒸煮,上色,都能让效果达到更佳,循环系统采用高速循环风机,合理分配进风,排风,补风结构,限度的优化箱体内部气流循环状态,确保整个物体箱内的温度在可控,均匀的过程中加工,实现低耗能,优率,达到满意的产出。

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