排烟罩清洗及清洗油烟机烟道清洗的注意事项,本公司拥有严格的管理制度,的服务质量,专业的清洗技师,良好的至诚信誉;多年来磨砺造就了一批批技术过硬,经验丰富的技师,他们用至诚的微笑和优质的服务温暖着上海的千家万户。
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后厨油烟机、油烟管道排烟不畅已成为大多后厨人员苦恼的话题!专业的烟道清洗公司谈后厨油烟管道排烟不畅通的原因 ,随着现今老百姓生活好了,高中低档饭店的生意也好了,生意好了但随之而来的麻烦也来了:后厨油烟机、油烟管道排烟不畅,厨房在中晚就餐高峰时厨师根本没法工作。
厨房排烟系统及烟道清洗的清洗步骤和标准
① 厨房排烟系统及烟道清洗的清洗步骤和标准,排烟罩清洗,先用铲刀将油垢铲除,再用热水高压枪配除油剂高压冲洗,清洗完后排烟罩95%以上能见不锈钢,无油泥、油渍。
② 隔油箅子运水风机清洗,先将油垢铲除,再用专用不锈钢桶配除油剂高温蒸煮,高压冲洗,清洗完后,95%以上能见不锈钢,无块状油垢。
③ 排烟横竖管道清洗,工人由排烟罩口钻到管道里面,用铲刀将油垢铲除, 清洗完后管道内壁90%以上无块状油垢。
④ 排烟风机清洗,由工人钻入风机内用铲刀将风鼓内壁、扇叶上油垢铲除,清洗完后能见扇叶、风鼓内底漆无块状油垢。
⑤ 净化器清洗,先将净化器片取出,用专用不锈钢桶配除油剂高温蒸煮,高压水枪冲干净,净化器箱子用铲刀将油垢全部铲除。清洗完后能见底漆无块状油垢。
浸泡清洗件:利用一个较大的容器,里边放置拆下的部件再倒入清洗液进行浸泡。清洗液选用原料及配制方法是:清洁剂几滴、食醋50毫升,兑上热水进行混合并搅拌均匀。清洗液数量以能泡过所拆清洗件为准。个别大件则应采用抹布蘸清洗液进行反复冲洗,将部件上的油污泡软。清洗件浸泡时间根据油污程度而定,一般情况下以15-20分钟为宜。 3、刷洗污件:把经过浸泡后的油污部件用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗,一般污染不重的抽油烟机通过刷洗就可以清洗干净。