剑南春牌剑南春酒，1963年被命名为四川省名酒，1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖。1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988 年获香港第六届国际食品展览会金花奖，1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。

剑南春酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，小麦制大曲为糖化发酵剂。其工艺有红糟盖顶，回沙发酵，去头斩尾，清蒸熟糠，低温发酵，双轮底发酵等，配料合理，操作精细而酿成。剑南春属浓香型大曲酒，清澈透明，芳香醇厚，醇甜丰满，香味谐调，余香悠长。

绵竹位于成都平原的北端平坝区，因接近高原和具备特殊的冰川水资源，出产的酒米（糯米）、大米等粮食作物历来以颗粒饱满、滋味醇厚而闻名于世，为剑南春生产提供了特殊原料。经历千年的驯化，绵竹特产的大米、糯米直链淀粉含量高，在发酵过程中能完美地转化为葡萄糖和乙醇，这也是造就剑南春的重要原因之一。

由高梁、大米、糯米、小麦、玉米按特定的比例混合粉碎而成，各季入窖粮糟淀粉含量控制在17%至20%之间。中高温曲用量20%至25%.用谷壳用量≤20%。冬季原料与母糟配比为1：4.5，夏季为1：5至1：5.5.冬季用水量是投入原料的75%至，夏季80%至（特殊情况除外）。