鸭子是我国常见的家禽。我国自古就有食鸭的习惯。据《日用本草》记载；鸭能“滋五脏之阴，消虚劳之热，补气有水，养胃生津，止咳息惊。”特别是夏季食鸭，既能补充天热过分消耗的能量，又可祛除酷暑给人体带来的不良影响。可以说鸭子是荤食中的滋补佳品。近几年，随着食鸭人数的增多，鸭子的消费市场也在逐年扩大，这极大地调动了广大农民的养鸭积极性。养鸭已经成为很多农民获得经济收入的主要来源。因此鸭农如果要想搞好鸭子养殖，鸭苗的选择就显得非常重要。因为鸭苗质量的好坏直接关系到鸭农的养殖效益。

鸭苗挑选

对于鸭苗的挑选，选择活波好动、健壮的鸭苗，对于那些不爱活动，精神不振，体质过弱的，就不要选留。而如果是刚出壳的鸭苗首先看它的眼睛能不能做出睁开，是不是很有神，嘴巴和四肢是否红润光滑，还要看营养条件和孵化条件是否合格，要看鸭子是否有腿软和其他不良症状，一旦发现有异常情况的，不宜选择。

鸭舍准备

在引进是要将要用到的饲养涉笔全部配齐，同时将鸭舍的环境卫生打扫干净，用剂稀释后进行，干燥后再用清洗冲洗干净，这样才能鸭苗使用。如果鸭舍的环境极为脏乱，鸭苗本身抵抗力较弱，在这种环境下生长，极易感染疾病而影响到生长发育，严重时造成死亡。

秋季，天气凉爽，饲草丰沛，是养鸭育肥的关键期。秋季气候适宜养鸭苗应把握好育肥首先，选择秋季鸭苗时需注意选择体型大，脐部干净，胎毛松软有光泽，食欲佳，叫声洪亮比较精神的雏鸭。

雏鸭买回后要做好开食工作。每100只雏鸭要用50克黄连和250克甘草煎汁拌料服用，然后用500克绿豆、100克石膏与10公斤米饭搅拌，喂养3-5天。初期，要给雏鸭喂糖水或蜂蜜水。开食后用半熟米饭拌凉水喂养，每天喂5-7次，每次半饱，5天后为少量淡盐水;7天后可在清晨或傍晚将鸭群赶入浅水中，每次时间不超过15分钟，这时可以适当加入浮萍等草料，20天后雏鸭可自行找食，便可以逐渐减少喂养的饲料。

加强日常管理。初秋，气温和水温都比较高，而鸭群的散热比较慢，因此要注意通风遮荫，高温时期让鸭群待在遮荫棚或树底休息，喂醋或白糖水预防雏鸭中暑，晚间闷热则可开电风扇等。10月底，天气转凉，需加强防寒保暖措施，放养鸭群时要尽量去水渠、塘坎等避风处。

饲料育肥和科学放牧相结合。科学放牧是秋季养鸭的重要环节，一方面能够节省饲料，降低成本，另一方面加强鸭群体质，增强抵抗力。放养鸭群前，要训练“上杆”，每天出栏前要喂养一些饲料，以免饥饿而啄食过多的泥沙;要找水清草多的浅水区放牧，不去被农药污染的稻田;时间可随鸭龄的增长而延长，中午需要在阴凉处休息。在雏鸭7日龄后，可以用38%的玉米、12%的糠麸、25%的豆饼、3%的鱼粉、20%的贝壳、1.5%的骨粉、0.5%的食盐调配饲料喂养。周每3小时喂养一次;20天后每天喂养3-4次，之后可利用放牧喂养，减少饲料量。50-60天时，秋鸭的体重可达1-1.2公斤，这时可以用高能量低蛋白的混合饲料快速催肥。

另外，秋季养鸭还需要注意疫病的防治。平时要保持鸭舍清洁通风，做好工作，定期注射疫苗;对可疑鸭进行接种，进行隔离。