现磨咖啡的清香味：

新磨的咖啡都是咖啡豆，直接用烘焙机烘焙出的咖啡生豆原汁原味、香气充足，营养保留良好。

现磨咖啡的调配：

现磨咖啡可以随心调配。现磨咖啡是自己动手“煮”出来的纯正咖啡，带有咖啡香味，可根据自己的需要添加糖和奶，也可直接饮用不添加任何东西。浓香的现煮咖啡，不习惯的人还觉得苦。

速溶咖啡的消费国是中国，我国大多数人都把咖啡视为三合一速溶咖啡，现在在我们眼里，它只是一种有味的饮料。如果冲得好，喝起来至少暖和一点，不会太甜，也没有咖啡味。

起初速溶黑咖啡的受众实际上并不多。只是想要提神的人不会买速溶黑咖啡，因为比较贵。假如是那些追求咖啡质量的人，是很少会买速溶黑咖啡的，因为优质咖啡才是他们想要的。因此速溶黑咖啡的受众是想追求咖啡的本质，但由于场景中不方便饮用现磨咖啡(比如办公室、学生等等，但现在许多商家针对这些人群推出了挂耳咖啡等便携精品咖啡)，以及从速溶奶啡过渡到黑咖啡的入门人群。

速溶咖啡是提前调配，配料不能随意调节。它是提前将咖啡萃取，然后经喷雾干燥或冻干后得到的咖啡提取物，在生产过程中会分散掉一部分咖啡的香气。

中国有特色的饮品肯定是茶，各种不同类型的茶叶，喝出不同的风味。而西方国家的特色饮品则属于咖啡。茶、咖啡、可可被称为世界三大饮品，也是当今世界的三种饮品。

现在很多人特别是年轻白领特别喜欢到星巴克工作，点一杯咖啡，吃一份小甜点，既提神又极富情调。但面对菜单上各式各样的咖啡名称，也让不少人不知从何下手。就像普通的摩卡和拿铁，说起他们的不同，很多朋友都会一脸懵逼。那么今天，品诺易购咖啡原料小编就跟大家聊聊这个话题，一起来看看：

调整咖啡豆风味强弱

大量烘焙是以样品烘焙的数据作为参考，而关键则在于保持均匀的质量，以保证商品的价值。

为了突出咖啡的特点，大量烘焙可以通过调整烘焙温度、控制风门(Damper)[1]排气量等方法来改变烘焙数据。烤制数据的调整范围很广，每一种生豆的标准都有很大的差别。

大量烘焙必须借助于生豆子的密度、大小等物理特性，同时考虑到杯测时所掌握的风味特性，以便将咖啡调性发挥到。值得注意的是，烘焙不能创造新的风味，只能调配风味的强弱，对于这一点，首先要有明确的认识。

一般烘豆师在烘豆的时候，都会把重点放在让生豆与身体结合上，当然，有时也要考虑到烘豆师的个人喜好或消费者的口味需要。

大量烘焙后，成品的理想检测

咖啡杯检测在大量烘焙结束后进行，是为了确认烘焙的结果，可以被看作咖啡的“质量控制”(QC)过程，其目的是确认成品是否具有理想的风味，并以此来检查烘焙过程是否有任何异常。

咖啡是继奶茶之后，又一火爆的饮品。虽然咖啡是外来物，但各大咖啡品牌相继在中国开设门店，并逐年增长，可见咖啡市场十分火爆。教你萃取一杯好咖啡的方法。

1、加压法

用80~96摄氏度的热水，在8~9个大气压下，透过压缩咖啡末的压力，制成浓缩咖啡，一般一杯仅30毫升。浓缩咖啡是咖啡中浓烈的一种，散发着独特的芳香，表面覆盖着一层油脂，可单独饮用，也可进一步制成各种其它饮品。冲煮速度快，具有浓度高、咖啡因含量低的特点。

2、重力法

先把粗磨咖啡粉放进过滤杯中，粉的分量是一人份10克左右。然后，把过滤杯放进壶中，在离过滤杯1厘米左右的地方加入热水，开始加热。当热水煮沸时，蒸汽沿中心的管道上升并从上面喷出。热开水会使咖啡粉流到过滤杯中，咖啡成分因此被萃取出来。

3、浸滤法

一种配有过滤器的活塞的细长玻璃圆筒。将热水和咖啡末在圆筒中泡上4至7分钟后，用活塞过滤器将咖啡末压至底部，上部的咖啡即可倒出饮用。许多专家认为，这种“完全浸入法”是制作咖啡的理想家庭方法。

4、冰酿法

冰酿咖啡，也叫冰滴咖啡，与上面提到的四种的不同，即不用热水，而是用冰块慢慢融化，慢慢滴入带有咖啡粉的过滤器中。所以调制一杯冰酿咖啡既耗时又费钱，但味道却非常好。