在现今这个倡导保护的环境社会，环保意识已经渐渐地深入了人心，特别是在这个酒店用品回收的行业，更加的是用实际行动来有效的节约了有效资源的浪费和减少了对环境的污染。因此国家在对回收行业的态度是进行大力的扶持，从一定程度上对这行业起到了促进作用。那么，除了这以外，进行酒店用品回收，还产生哪些更加重要的意义呢?

宾馆酒店的旧设备旧家具还有其他实木餐桌、条桌、方桌等等，还有工作台水池不锈钢炉子等等都是要在淘汰后进行换新，所以需要回收再利用，旧家具设备的妥善再利用是对环境的负责，也是对商家很有利的，但是旧的酒店设备回收再利用要落到实处，需要冲破多多阻碍。

首先厨房必须选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，减少管理配合的距离。酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差，出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响，也不会有好的效益。

厨房是食品加工的场所，必须保证酒店厨房设备的环保卫生，附近不能有粉尘、气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水爆炸的物品。在同层室内，厨房出餐口应该远离卫生间，或不在同一方向。