在目前的市场山，使用过的家具多数是以废品回收的形式进行了回收。在上海，有许多来自其他城市的人员，他们在上海生活都需要租房，而很多的租房者的家具基本上都是从二手市场上购买来的。许多的家庭处置二手家具的方式就是将丢掉或者是直接快速的卖给小区中回收废品的人。很多旧家具的回收渠道都是层层叠加。先由收废品的人以非常低廉的价格回收，然后转手卖给二手家具市场从中获利，二手家具市场商贩经过简单处理后加价售出。

随着网络的发展，许多的人也会在网上进行二手家具的买卖。在淘宝网上搜索二手家具，显示的商品竟然可以达到千条。而且这些二手家具的成交量也不错。而在赶集网上等平台上也有相关的二手家具转让信息，而关于二手家具出售的搜索结果是几十万条的信息量。由此可见，网上的二手家具的交易市场还是很火爆的。

二手厨房设备的选购原则有以下儿点 ：

1、卫生的原则厨房设备要有抗御污染的能力 ，特别是要有防止蜡蝇、老鼠、蚂蚁等 污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

2、防火的原则 厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产广家生产的厨房设 备丽层材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程 ，在厨房设备的设计上 ，能按正确的 流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等 ，都 直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

虽然很多酒店企业都还没有这种回收利用的概念，但是我相信在不远的将来，企业只需要花一点点心思就能让老家具焕发新生，很多家具都是用旧的材料家具从新制造的，节省成本的同时也保护的环境。