鉴别真假红酒首先应仔细查看酒标信息是否完整。正规厂商生产的红酒，酒标上都会注明酒的名称、厂商、净含量、酒精度、生产日期等信息。其次，应认真观察酒体。真酒澄清透亮，除非陈酿老酒，否则不会出现沉淀或渣滓，假酒则多暗淡无光，有的还会有沉淀物。再次，闻酒的气味。真酒果香、花香或陈酿香味浓厚，假酒多出现呛鼻的指甲油味或香精味。后，可利用纸巾鉴别——取一张三层材质较好的纸巾，将红酒滴在上面，由于酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的，没有明显的水迹扩散。假酒由于采用化工合成色素勾兑而成，色素颗粒大，会沉淀在纸巾的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

此外，鉴别真假红酒还有一种方法叫“碱法”，所需的材料很容易买到——食用碱。鉴别时，将半块碱磨成粉末，撒入倒出的红酒中。搅拌均匀后，能明显看出，真的红酒会变成蓝黑色，而使用色素等添加剂勾兑出的假酒颜色完全没有变化。这是因为葡萄汁中含有花色苷，遇碱会发生化学反应，颜色会由紫变成蓝黑色、紫黑色。因此，如果红酒中加入食用碱变色，就说明红酒中含有葡萄汁。变色情况则根据红酒中所含葡萄汁量的多少而有所不同。

我们很少有见到身边的人吸雪茄的，因为雪茄一直都被我们认为是有钱人才会拥有的东西。但其实雪茄也有好与差之分。当然好的雪茄就需要我们进行特殊的保养了。哈瓦那雪茄如同陈酿的好酒，事实上初15年雪茄味道将会继续越好，但雪茄确实需要稍微普通的照料。应将混合蒸馏水、聚乙二醇的加湿器放在雪茄盒里，确保雪茄盒的相对湿气保持在70°（+/-2%）。将雪茄盒放在温度从不超过70°F的地方存储。保持温度在68°F和72°F之间，理想的相对湿气是 68-72 °。一旦你把水加入加湿器，就应该能够马上使用雪茄盒，没必要等候数天测试雪茄情况。回收香烟提示如果雪茄状态比较好，拿拇指挤压雪茄的手柄，应该会觉得它比较坚定而且有弹力；如果觉得柔软的和海棉状，可能是加湿过重。

香烟在田间的种植是有严格规定的，不是谁都能种的，私自种植烟草会被处罚和没收的，只有烟草公司同意的才可以。接下来的就是种植，这个过程主要就是防虫防害和适当的管理。之后就是收割晾晒。接着就是烟草公司分等级选材收购，有特级，一级，二级之分。它影响的就是香烟价格的高低。

上面讲的都是新鲜的烟叶，接下来我们要了解的是在车间的生产过程。首先我们要做的就是烤烟，在中国基本上抽的都是烤烟型的香烟，所以，生产加工也是按照烤烟型的来介绍。烟叶首先要经过初烤，就是把黄绿色的烟叶烤成黄色，也就是散失掉里面的水分。由于初烤的烟叶总体不均匀，水分含量高低也不同，因此我们要经过精细的复烤，使之真正的成为烟草原料。接下来的就是烟叶发酵，因为未发酵的烟叶味道上不是那么的醇和香，就想酒一样要发酵才行。发酵完成之后就要加工烟叶了，我们吸烟的朋友都知道香烟的味道都是不同的，这个就是因为下面的步骤造成的，那就是卷烟的配方不同，我们发酵完成就要配上不同的配方调制烟叶。接下来我们要做的就是把烟叶加工成丝状，我们把香烟包装纸撕开就能发现成丝状的烟叶。香烟的过滤嘴和烟叶的包装，还有就是烟盒的生产包装了。

香烟的销售，经过烟草公司的配货送货，发到各个零售商的店里上柜台销售，这就是真正的香烟了。

烟丝与烟灰

所有正规香烟的滤嘴切口整齐，无毛茬，烟支卷制粗细均匀，软硬适中，钢印、机号、月份字迹清晰，位置上下整齐烟支表面干净，搭口处无烟末。真烟烟丝色泽自然，光泽度好，有油润感，由于烟梗不易燃烧，容易熄火，正规厂家在制作时对烟梗进行了膨化处理，使其静燃不熄火；假烟烟丝为卷烟下脚料或未经处理的劣质品，为迷惑消费者，一般会采用硫磺熏制和双氧水脱色，烟丝虽显得黄亮，但仔细观察会发现烟丝色泽较暗、表面粗糙，由于烟丝中所含的氯和钾的比例不协调且梗丝没有膨化，影响卷烟的燃烧性。

一般烟民吸烟后，看到烟灰较白，便认为是好烟。其实这也是一种误解。实际上，烟灰的色泽受烟叶干燥度的影响，烟叶较干时，烟灰燃烧后呈灰白色，反之则较黑，很难吸。从烟灰来看真假烟，应在燃烧中观察，烟丝中是否掺杂有较多烟梗冒头，当较多烟梗出现时，卷烟就可能有假。