贵阳卤菜哪里可以培训

卤制品是我国的传统食物，其主要特征是制品都是熟的，可以直接食用，产品口感丰富，风味一起。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身，他的特征十分明显，具有:选材便利，可丰可俭;质地适口，味感丰富;香气宜人，润而不腻;携带便利，易于保管;添加胃口，有利养分 。

和"卤"孪生的是"浸"，"卤"味重而"浸"味轻，我国菜系依据地域不同有所区别。华夏之地气候变化大，需要在饮食之中补偿热量来满足需求，故以"味重"、"多油脂"为主;西北特别是巴蜀之地，因环境的优势，则以"辛香"、"麻辣"见长;而岭南区域，特别是广东一带地处亚热带，气候温和，口味以"清淡"、"爽口"着称，故有"南浸北卤"之说。不同的门户所用的卤水主资料大致相同，但分量多少以及制作方规律让味道悬殊。但总的来说，卤水分为两大类:即红卤和白卤。红卤，加糖色卤制的食物呈金黄色(咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等)白卤，不加糖色卤制食物呈无色或许本性(白卤鸡，白卤牛肚猪肚等)。

教学课程安排：

学习掌握各香料调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---相关证件---结业---后期电话指导---三年技术免费升级

贵州创鼎培训后期服务：

1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。

2.为初次创业者讲解，开店所需要的证件与流程。

3.开店专员免费协助选址技巧。

4.根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和促销计划。

5.根据各店实际情况免费协助预算投资费用。

6.免费协助菜单的设计和定价。

7.免费协助学员采购所学产品的工具及店内配置。

8.免费协助开店成本核算。