低温速冻冷库设备造价表 物流保鲜冷库工程厂家推荐

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下面业骏带你了解一下冷库加工间以及冷藏间的相关详情：

1、冷却间：用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结（指采用二次冻结工艺）的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12～24h，产品预冷后温度一般为4℃。

2、冻结间：用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃，加工周期一般为24h。

3、冷却物冷藏间：又称高温冷藏间，主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。

4、冻结物冷藏间：又称低温冷藏间，主要贮藏经冻结加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。

5、冰库：又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷间的温度和相对湿度，应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定。

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冷库是什么呢？冷库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。冷库的制冷系统主要包括冷库机组，它是冷库的核心，保证冷库库房内的冷源供应。控制装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。

冷库库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。冷库房良好的保温结构，可以限度地保持冷库机组制造的冷量在冷库内少向外泄露，反过来说，就是尽量减少冷库外热量向冷库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。

常见的食材保鲜冷库温度如何选择？业骏来告诉你！

一般-18到-23℃的冷冻库可用于肉类食品的长期冷冻贮藏，包含冷冻肉类，存储周期在近6个月。

一般0到5℃的生鲜冷藏库可用于肉类食品的短期保鲜存储，存储周期在10天左右。

肉类冷冻库大多数应用于物流仓储、酒店餐饮、商超中心、农产品中心、化工工贸等领域，主要用来存储肉类食品，上面我们说肉类冷冻库一般要求在-18~-25℃库温下保存才能有效地保持和延长产品的口感、色泽和鲜度。

通常储藏式组合双温冷库，都会建造成两个温度：

一个是0-5℃冷藏库，用于饮料、果蔬等食品的存储；

另一个-18℃~-25℃冷冻库，用于肉类海鲜等冻品的储藏；

这两种温度冷库设计可由一台制冷设备供给，能有效节省组合双温冷库建造的预算。