酸奶卷炒酸奶卷的做法

1. 糖25g、低筋面粉65g、鸡蛋4个、酸奶120g、油15ml、沙拉酱、葡萄干适量

2.蛋清，蛋黄分离

3.酸奶中一个个的加入蛋黄，搅拌均匀后再加第二个，直到四个蛋黄都和酸奶融合

4.筛入低筋面粉搅拌

5.加入油继续搅拌均匀备用

6.打发蛋清，干性发泡。

7.打发的蛋白和蛋黄糊混合，

8.将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平。震一震起泡。

9.烤箱预热150度，烤25分钟

10.出炉后立刻倒扣在新的油纸上，撕去背面的油纸

11.抹上沙拉酱，均匀的撒上葡萄干

12.利用油纸小心的把蛋糕坯卷起来

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