【开心花甲技术培训】

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昆明香华餐饮培训学校

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【项目介绍】

开心花甲，又名开心花甲粉、锡纸花甲，是在湖南省长沙、广东省广州、深圳的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全国，就广州而言，开心花甲门店已经达到了183家。品牌参差不齐，目前较出名的有一鼎鲜开心花甲、火贝开心花甲、老广记开心花甲等。其中一鼎鲜开心花甲口味适中，适合全国各类人群食用，而火贝花甲口味较重，较适合部分口味。

花甲的营养价值 ：

1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

2. 花甲肉含一种具