日本共同社东京1月16日发表了题为《疫情促使日本兴起新的就餐形式》的报道称，新冠疫情的暴发使很多人不再前往餐馆就餐，这导致日本的许多厨师失业，他们开始想方设法地与不愿意冒险外出的顾客建立业务联系。全文

文|麓山侃财，作者| 钱菀洁这个冬天对于谭斌来说格外寒冷，不仅是受疫情复辟下萧索与压抑氛围的影响，更是因为他上全部身家的小餐饮店，倒闭了。2019年7月，谭斌从一个效益不算好的国企单位离职，

　　来源：央视新闻客户端　　日前，山西省十三届人大常委会第二十二次会议表决通过了《山西省预防和制止餐饮浪费规定》，该《规定》将于3月1日起施行，今后，公务用餐、职工食堂、教育机构食堂、聚餐和宴席、家庭

来源：创事记欢迎关注“创事记”的微信订阅号：sinachuangshiji　文/钟微来源：连线Insight（ID:lxinsight）2021年元旦，新式茶饮品牌“奈雪的茶”便公布了新一轮超1亿美元

餐厅空间设计的最终目标是使餐厅盈利，让就餐的顾客可以有一个舒适的就餐环境。目前，饭店老板最关心的问题是如何获得更多的顾客，增加餐厅利润，下面餐厅设计公司专业人员就为大家介绍下做好餐厅设计需要把握的要点

11月，餐饮界新媒体主办的第13届“餐创新未来”创新创业高峰论坛在上海隆重举行，论坛同步揭晓了2019-2020年度中华餐饮创新榜TOP100榜单。中国外卖代运营标杆服务商食亨凭借多方面的综合强势表现

据统计局网站消息，去年12月份，社会消费品零售总额40566亿元，同比增长4.6%，增速比上月回落0.4个百分点。其中，除汽车以外的消费品零售额35695亿元，增长4.4%。2020年，社会消费品零售

中国商务新闻网 受疫情、寒潮叠加影响，蔬菜、肉类等原材料的市场价格陆续出现不同程度的波动。为应对北京疫情防控新形势，保障市民日常饮食供应，北京华天饮食集团公司1月14日宣布再次启动“锁价保供

咸阳加强春节期间餐饮服务行业疫情防控和食品安全监管为保障春节前后广大市民群众身体健康自1月8日起至2月底咸阳市市场监管局多措并举开展春节期间餐饮服务行业疫情防控和食品安全监管进一步规范餐饮食品生产经营

受疫情影响，各地餐饮情况如何？餐饮行业又有哪些新玩法？2021全年营销该如何布局？这些问题本期内容将为你找到答案。我们将继续通过三个模块：信心指数、他山之石和洞察之眼，来为大家呈现餐饮行业一手信息和行

1月13日，“正佳中日文化艺术节”收官之作——“料事渔神·中日美食文化对话”暨第三届广东花式刺身姿造大赛在广州天河区正佳万豪酒店举办。“料事渔神·中日美食文化对话”论坛现场正佳集团供图本次活动旨在通过

在往年，车友会有这样的感觉，春节期间，福州的街头会显得比较空，因为不少车友们回老家过年，今年，为了防抗新冠肺炎疫情，福建省号召大家留闽过年，以省会福州为例，政府部门推出了不少奖励政策，不少企业和单位也

海底捞近日在武汉开出旗下第一家奶茶店，采用全自助模式，单价仅为9.9元。在业内人士看来，此番布局与呷哺呷哺正在大力布局的“奶茶+火锅”模式相似，但海底捞将单价调低，对标的是蜜雪冰城等奶茶品牌。“海底捞

　　餐饮业是稳就业、促消费、惠民生的重要领域。虽然在短时间内，疫情等多方面因素给餐饮业带来巨大冲击，但各项扶持政策通过真金白银帮助企业渡过难关，企业自身也积极自救，无接触配送、外带半成品、成品零售化、

　　餐饮直播是一个以全国各地以餐饮为主要经营领域的电子商务平台。打破了区域的局限，带给餐饮企业不同地域、不同类别的大量客户，以及无限的商机和发展空间。致力于打造中国专业的餐饮直播网上交易平台。　　餐饮

贵州草梦青餐饮编辑：在2021年选择在餐饮创业，既是一个困惑，也是一个机遇，困惑是现在很多实体店经营不利，加上几个资本巨头都在餐饮和生鲜重金布局，打乱了部分商铺经营模式，导致有些商家的生意不稳定，但是

企查查App显示，1月13日上饶祁福餐饮服务有限公司成立，注册资本400万元人民币，法定代表人为应荣华，经营范围包含食品经营（销售预包装食品），餐饮服务（不产生油烟、异味、废气），餐饮管理，企业管理咨

来源：时刻头条2021年1月6日，备受瞩目的"2021智通财经资本市场年会"在中国改革开放标志地、粤港澳大湾区战略腹地——深圳隆重启幕。据悉，本次年会报名参评的港股上市公司达700

来源：新京报网原标题：餐饮稳增长！2020年我国餐饮相关企业注册量同比增25.5%2020年的餐饮业，经历过上半年疫情的大考后，下半年逐渐恢复有序经营，并在10月份实现全国餐饮营收由负转正。企查查数据

早在去年9月20日在上海交通大学举办的讲座上，上海市新冠肺炎医疗救治专家组组长，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏明确表示：今年冬天第二波疫情爆发是必然的，千万不能让疏于防范成为再度爆发的小火苗。果

本文转自【西部网】；咸阳加强春节期间餐饮服务行业疫情防控和食品安全监管，为保障春节前后广大市民群众身体健康，自1月8日起至2月底，咸阳市市场监管局多措并举，开展春节期间餐饮服务行业疫情防控和食品安全监

近日，广州市商务局发布《广州市春节期间餐饮服务业新冠肺炎疫情精准防控工作指引》（下称《指引》），引起市民和餐饮服务行业广泛关注。《指引》对于餐饮行业低风险、中风险、高风险区的防疫措施，都有明确规定，要

“今年太难了，最艰难的时候，我曾经还去外面找过工作。”很难想象，这位餐饮老板曾一度想要放弃自己打拼了6年的事业。“一路走来都是磕磕绊绊，真的不轻松。”他感叹，“但还好，现在我撑过来了”。从每月亏损20

来源：北京商报北京商报讯（记者钱瑜白杨）1月15日，天眼查App显示，上海三好士餐饮管理有限公司于1月14日成立。该公司注册资本为400万元，法定代表人为施学理，经营范围包括餐饮管理、信息咨询服务（不

12月，由FUS猎云网主办的2020年度电商产业新势力峰会在北京举行。中国餐饮及零售领域标杆服务商食亨创始人兼COO张伟应邀出席，并围绕“消费品牌如何吸引Z世代”的时代话题做精彩内容分享。近年来“Z世

去年春节期间，由于受到疫情的影响，很多餐饮企业都损失惨重。一些餐饮店春节前提前预备了大量生鲜食材，准备在春节卖个好价钱，结果是一场疫情下来，储存的食品只好挥泪扔掉。还有某知名餐饮企业老板向媒体透露，自

2021年1月5日，“与时间结盟”吃货大陆三周年年会在杭州千岛湖举办，来自传统餐饮行业及前沿区块链行业的百余位企业家共聚一堂，以吃货大陆资产上链成果为研究对象，共同探讨餐饮资产上链的趋势及机遇。会上，

槟榔，这种原产于亚洲的植物果子，如今成为了男性的零食之一，中国80%的槟榔是由湖南生产出来的，湖南人从东南亚国家进口槟榔原材料，然后在进行加工，最后打包好，售卖出去。根据机构的统计数据，目前在中国有6

在过去的2020年里，餐饮行业在新冠肺炎疫情中首当其冲，成为受损最为严重的行业之一。在不少餐饮人看来，2020年一整年行业几乎都处于寒冬，面临着客流骤降、收入锐减、亏损加剧的窘境。然而，令人欣慰的是，

刚刚开年，餐饮业又不太平了！继多地疫情防控升级，餐饮业成重点防控对象后，近日，多地又宣布取消年会、聚餐、联欢等活动，导致一批餐企损失严重。2021年对餐饮业来说，或将又是不一样的一年。前两天，红餐网刚

“请佩戴口罩，按顺序排队等候测温……”在市区一家药店门口，市场监管局工作人员提醒着购药的市民。在药店大门口，张贴着疫情防控知识和要求，药店工作人员拿着红外线体温计为顾客测量体温。近日，我市市场监管局工

年关将至，在痛失了2020春节旺季市场之后，很多餐饮人都寄希望于今年春节，希望在新的一年里打一盘漂亮的翻身仗。然而，近日石家庄疫情复燃，多地进入战时状态，再次让充满希望的2021年春节黄金期蒙上了一层

呼和浩特市有一条地下美食街，名为“玖街”，位于成吉思汗大街，玖禾奥莱DE座负一层。大家也称为“滨海玖街”，相信许多朋友都听说过，甚至来过……我第一次来滨海玖街，大约是去年5月份左右，源于朋友的引荐，见

相信大家都去西餐厅吃过牛排，不管是西冷牛排、菲力牛排还是战斧牛排，每次端上来的时候旁边都会有一个煎鸡蛋。细心的朋友会发现，这个鸡蛋都是半生的，不像我们平时自己在家吃的的煎蛋都是两面金黄的。那到底为啥这

北京饭店的老字号很多，清津饭店以前是以三顺为例，南来顺是南来顺，最初南来顺不仅是牛羊的肉，吃的东西也很受欢迎，可以做200多种食物，也吃了很多其他地方买不到的食物是1937年创立以来超过80年的老字号

非机动车道内摆放一溜小吃摊，西安市唐延路与科技路十字北侧，非机动车道成“夜市”。“从去年夏天到现在，每天早上、下午跟晚上，这些摊子就摆上了，特别挡路。”近日，市民李女士向华商报反映，称西安市唐延路与科

春节临近，人员流动聚集频繁疫情输入传播风险加大餐饮行业如何做好疫情防控？在这期间福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会已做好准备，多措并举全面落实餐饮场所疫情防控措施记者在现场看到，工作人员对餐饮行业从业者分发

之前推了几期私房菜没想到反响都不错，不过有粉丝说了，莫要冷落了城北的吃货。这不，小编特地赶往大城北新天地商圈，解锁了一家颇有实力的私房菜餐厅。▲『独一味』新天地购物中心2楼『独一味』的招牌很醒目，主做

你有没有过这样的经历，对附近区域很熟悉的你，经常点一家餐厅的外卖，价格实惠，味道也过得去，地址明明显示离你很近，可是你却从来没有见过、也没真正进入过这家店，这种店就是我们今天重点要讲的“看不见的餐厅”

孙中山先生在《民生主义.建国方略》中说到：“中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。中国所发明之食物，固大盛于欧美；而中国烹调法之精良，又非欧美所可并驾。”吃货们都

40年前，汤姆·薛（TomSit）买下了哈德逊河谷（HudsonValley）的中餐馆Eng’s，如今他正在考虑退休，尽管很不情愿。Eng’s的菜品。薛先生一生中的大部分时间都花在了餐馆里，每周工作7

中国美食体现了古代人注重品味、追求本味的饮食特点。书面上讲，是“得其形而不伤其神”，强调的是品味的过程和结果，而不是吃进去东西本身。赞同柯林斯的解释。中国人吃东西之所以所需要的东西是附着在各种食物上的

一份鱼香茄子、一例清炒时蔬、两盅土鸡汤、两份甜品加两碗白米饭，这是北京来沪的肖先生和夫人昨天在兴国宾馆丽宫中餐厅的午餐菜单。这份午餐总计消费300元，因为肖先生和夫人将菜品吃得精光，还打包了一份水果，

互联网时代，网络科技渗透到社会的每个角落，即便是被称为“国民经济”的餐饮行业也是如此!在互联网风潮盛行的当下，以美团和饿了么为首的互联网餐饮美食配送平台，以及以口碑营销为主的大众点评、小红书平台悄然盛

最近朋友给我说了一个南美国家，叫秘（bi）鲁。我说这个国家我知道啊，马丘比丘不就是在这儿嘛？没想到，秘鲁小国还有一大特色，就是中国菜遍地，这还真是第一次听说，的确是长见识了。秘鲁的中国元素其实秘鲁这个

　　还有一个月，春节就要到了。当前国内外疫情防控形势严峻复杂，为响应“就地过节”倡导，南京多家餐饮连锁企业积极行动起来，让留宁过节职工身在异乡也要“年味不减”。　　张晶晶是一家大型连锁餐饮的门店负责人

　　春节将至，以往各大饭店、酒楼都在忙活着年夜饭的预订了，但今年，考虑到疫情防控仍不松懈，年夜饭订餐也有了新的变化。　　部分餐饮店订餐量下滑企业拿出备选方案　　受疫情影响，今年，部分餐饮企业堂食年夜饭

1月6日，全国酒家酒店等级评定委员会发出公告，批准贵州珍宝轩餐饮管理有限公司等9家企业为"国家五钻级酒家"；批准贵州泉上实业有限公司等7家企业为"国家四钻级酒家"

　　在疫情影响下，“不确定性”贯穿2020年始终，包括火锅在内的餐饮行业直面暴击。　　当下，全国火锅门店的生存状况是什么样？有多少家火锅店关门停业？2021年我们应该怎么干？如何做正确的决策？　　第7

最值得关注的地理科普平台火锅，受到许多美食爱好者的极力追捧。有人喜欢重庆火锅的“辣”，有人喜欢老北京火锅的“鲜”，那么各式各样的火锅种类你都认识吗？我们一起往下看。四川火锅四川火锅可以说是在全国范围内