中国酒文化既是一种社会文化，也是一种政治文化。 三国时的孔融，在《与曹操书》中列举了一系列因酒而兴邦的例子。
酒之为德久矣。
古先哲王，祭帝禋宗，和神定人，以济万国，非酒莫以也。故天垂酒星之翟，地列酒泉之郡，人著旨酒之德。
尧不千钟，无以建太平；孔非百觚，无以堪上圣；樊哙解厄鸿门，非豕肩钟酒无以奋其怒；赵之厮养，东迎其王，非引卮酒无以激其气。
高祖非醉斩白蛇，无以畅其灵；景帝非醉幸唐姬，无以开中兴。袁盎非醇醪之力，无以脱其命；定国非酣饮一斛，无以决其法。
故郦生以高阳酒徒，著功于汉；屈原不哺糟歠醨，取困于楚。由是观之，酒何负于政哉！
孔融举出了上至古帝下至西汉，以酒推动政事的实例。酒能立国兴邦，助力王侯将相者建勋立业，使政治家做出英明的决策。