种植黑金刚土豆的地块，需选择三年内没有种过黑金刚土豆和其它茄科作物的地块。黑金刚土豆对连作反应很敏感，生产上一定要避免连作。如果一块地上连续种植黑金刚土豆，不但引起病害严重，如青枯病等，而且引起土壤养分失调，特别是某些微量元素，使黑金刚土豆生长不良，植株矮小，产量低，品质差。通常，黑金刚土豆与水稻、玉米、小麦、大麦等植物轮作增产效果较好。
黑金刚土豆块茎膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，种植黑金刚土豆的地块选择地势平坦，有灌溉条件，且排水良好、耕层深厚、疏松的弱酸性砂壤土。前作收获后，要进行深耕细耙，然后作畦。畦的宽窄和高低要视地势、土壤水分而定。地势高排水良好的可作宽畦，地势低排水不良的则要作窄畦或高畦。