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果实色泽美丽,味甜多汁,营养丰富,是一种大众化水果,素有晚秋佳果的美称。柿树适应性强,柿子苗管理容易,收益期长,一般嫁接后3~4年开始结果,15年后达盛果期,有“一年种植,百年收益”之说,是开发山区治穷致富的重要树种,也是自然界维持生态平衡的优良树种。
枣树对气候、土壤的适应性很强,凡是冬季低气温不低于-31℃,花期日均温度稳定在22-24℃以上,花后到秋季的日均温下降到16℃以前的果实期大于100-120天,土壤厚度30-60厘米以上,排水良好,pH5.5-8.4,土表以下5-40厘米土层单一盐分,如氯化钠低于0.15%,重碳酸钠低于0.3%,硫酸钠低于0.5%的地区,都能栽种,枣树分布的主要限制因素是温度条件。 枣树为喜温树种,其生长发育要求较高的温度,春季日均温达13-14度时开始萌芽;至18-19度时,进行抽梢和花芽分化;20度以上开花,花期,花期适温为23-25度;果实生长发育需要24-25度以上的温度;秋季气温降至15度以下时开始落叶,但枣树在休眠期较耐寒。 枣树对湿度的适应性较强,如南方降水量在1000毫米,以上仍有枣产区,北方枣产区的年降水量多在400-600毫米,甚至在年降水不足100毫米的甘肃敦煌也有枣栽培。
形态特征: 国槐为落叶乔木,高6-25米,干皮暗灰色,小枝绿色,皮孔 显。羽状复叶长15-25厘米;叶轴有毛,基部膨大;小叶9-15片,卵状长圆形,长2.5-7.5厘米,宽1.5-5厘米,顶端渐尖而有细突尖,基部阔楔形,下面灰白色,疏生短柔毛。圆锥花序顶生;萼钟状,有5小齿;花冠乳白色,旗瓣阔心形,有短爪,并有紫脉,翼瓣龙骨瓣边缘稍带紫色;雄蕊10条,不等长。荚果肉质,串珠状,长2.5-20厘米,无毛,不裂;种子1-15颗,肾形。花果期6-11月。