事实上，贵州茅台多年来一直在扩大产能，每年基酒产量都在进步，但由于需求端旺盛，也在市场上造成了求过于供的局势，零售价格的上涨其实早已被注定。在贵州茅台酒需求旺盛的背面，除了53度飞天茅台本身具有的产品特点外，其所具备的金融特点相同不行被忽视。从目前的市场行情看，年份越久的53度飞天茅台酒，市场价格就越贵。因而，贵州茅台酒除了一部分被用于消费外，还有一部分被用于收藏。
在所有的名酒中，茅台酒厂对它的瓶盖似乎下工夫。例1950年代的茅台酒封口距比较特殊，使用的是软木塞，外包猪膀胱（猪尿泡）封口。 1960年代后，部分采用的是塑料塞外拧塑料盖或金属盖，外面再用塑封的办法，期间的一些年份还使用了飘带。这些塑料盖以及塑封皮子在不同的年代颜色也有 不同，大小高矮也有不同，封口的鉴别是系统的鉴别过程要看封膜是否破败不堪、爆裂无形、看密封完好无损还是有松动现象、有无人为做旧的痕迹；如果封口属真 但是有封口底部有破损，那么酒中很有可能乙醇和香精等成分会有挥发，此状态的老酒，其状态会大打折扣。但如果酒瓶的材质优良，封口底部完好无损，贮存酒的自然条件（如避光、室温、通风等）达标时，就能保证酒的品质口感无异味，适宜人的饮用。
贵州茅台怎么开?
遵义回收茅台酒标准开瓶方法： 打开酒盒取出茅台酒(瓶)。 拉开茅台酒瓶瓶盖上封口的(红色)金属带，就拉开了瓶盖封口的防伪胶套。 拧开酒瓶盖即口。
闻香法。将酒倒入杯中然后倒出，闻空杯香而呛，是酒精勾兑酒，十分钟之后再闻无香味是酒精勾兑酒，有粮食香、酒香、糟香的是酿造酒，香气保留时间越久酿造酒的含量就越高。遵义茅台酒回收商家说明这个鉴别方法的院里是因为酒精本身不具备呈香味物质，而是添加了食用香精，更易挥发。