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年份酒初流行于国外，是针对葡萄酒、威士忌等洋酒设定的等级概念。茅台是国内较早提出“年份酒”的酒厂，1997年7月22日首次包装30年、50年老酒，1998年首次包装80年老酒，到1999年1月首次包装15年老酒。
年份酒以10年、15年、30年等为具体酒龄，如年份茅台30年就是在当年的新酒中添加一定比例的30年茅台老酒勾调，并不是整瓶酒都陈放了30年。
精品茅台的前身是贵州茅台酒（专用），都是在招待国宾、贵宾时使用。2017年初，工商部门禁止使用“专用”字样，此款贵州茅台酒（专用）改为贵州茅台酒“匠心茅台”。但是没有过多久，“匠心茅台”就被改为了“精品”，其余包装都不变，这就是我们常见的精品茅台酒
二、酒质排序
单从酒质上来说的话，飞天茅台、生肖茅台、机场茅台和纪念茅台都是一样的普茅酒质。用的是当地完整颗粒的红缨子高粱和小麦，按照茅台的“12987”传统工艺酿造。从蒸煮、发酵、取酒、窖藏、勾兑、再次窖藏，前后加起来至少要5年时间，这也是为什么茅台酒价格偏高的原因之一。
年份茅台是在当年的新酒中，加入了不同年份的老酒勾调，带有老酒的熟化，酒质要比普通茅台高一些。
相对而言，精品茅台的酒质算是靠谱的，也是性价比的茅台酒。前面几款茅台都是普茅酒质，而精品茅台用的用的都是不低于10年的基酒勾调，具有陈年茅台酒的品质。
精品茅台和普通飞天茅台酒相比，口感更加醇厚香浓，层次丰富饱满，绵和柔软，不需要再等陈化就能直接饮用。茅粉们都普遍认为在口感上，同年的普茅与精品相比，普茅至少需多陈瓶5年左右，才可能达到精品茅台的水准。
从酒质排序，可归纳为：精品茅台＞年份茅台＞飞天茅台＝生肖茅台=机场茅台=纪念茅台，后四者都是普茅酒质。
三、收藏价值排序
首先大家需搞清楚，酒的收藏价值高低主要受这五个因素的影响。
一是酒质，酒质越高的酒，越有收藏价值。50度以上的好酱酒，随着储存时间变化，酒中的微生物和水分子的缔结会越牢固，口感也会越来越好。