1986年,贵州茅台酒厂为了提高自己的竞争力,推出了一系列高端茅台酒,该系列以酒瓶瓶身正标右下角“珍品”二字命名。“珍”字除了做姓以外还有三个意思,分别是名词宝贵的东西、形容词宝贵的以及动词看重,用这个满含褒义的词来命名一个系列的酒,由此可见这个系列的高端与。珍品是一个很有历史和年代感的系列,不仅如此,它还被成为“茅台”,由此可见珍品在茅台史上的重要性。
珍品的酿造工艺
珍品的出厂价比普通飞天高出三分之一,在市场上流通较少,所以很少有人懂它内在的酒质。这个系列的酒多以存放多年的陈年基酒勾兑而成,酒质和体验感高于普茅,因此在价格方面也略高一筹。珍品采用的基酒要求不低于八年,按照八年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成,未添加任何香气。具有酱香突出、优雅细腻、酒体圆润醇厚、回味悠长、老熟芳香舒适显著,空杯留香持久的酒体风格。
1704的诞生
1704是茅台酒厂四位酿酒师共研制出来的,他们分别是季克良、李兴发、徐德良还有汪华。虽然这款酒叫做1704,但是它确是茅台酒厂在1986年推出的。那它为何要叫做1704呢?其实是因为瓶身正标左下角有汉字“一七〇四”的印章。1704不是一个简单的数字,而是纪念茅台镇早的烧坊——偈盛烧坊的诞生。如果说珍品是“茅台”,那么1704一定是“珍品”。
可是就是这样一款受欢迎的珍品只生产了一年,大部分是1986年的,少部分是1987年的。
1990年的时候,茅台酒厂又尝试了另一种“曲印”,增大了印章的面积,印章外缘不在有缺口,非常光滑。并且“珍品”二字的笔画也变粗了些。为了将这款印记与前一种区别开,于是将使用这款印记的珍品酒称为“大曲印”。