第三、投资好见效快：

火锅这是一个经久不衰的餐饮事业，消费群体很庞大，特别受广大人群的喜欢，而且加上现在很多人环保意识加强，所以对店里卫生要求特别高，对此，选择旋转自助小火锅设备不仅可以让你的店面整洁，而且从环境上看也不会让人感觉很嘈杂。而且火锅这个行业相对于其它餐饮而言，这个利率本身就高，加上自助模式，无需让客户等待，就能自己动手找到自己喜爱吃的食物，何乐而不为呢？

旋转小火锅吃一顿的话，可能和老式火锅是差不多的。但是老式火锅你叫了一堆的菜，又不能浪费，只能把它都吃掉，肯定每次吃完斗特别撑的。但是回旋小火锅有一个好处，就是你吃多少，就可以自己拿多少，吃不下去就可以不拿，吃多吃少自己可以选择，吃到正好就行，也不用浪费掉。

旋转麻辣烫吃法与传统麻辣烫吃法的差别：

传统麻辣烫的吃法比较简单，用一根竹签，将食材串成一串，然后再把一大把串好的串串放进配好材料的汤料里，色香味俱全，再一大把的把竹签抓起，用筷子把竹签上的食物都捋到调好味道的调味碟里。调的味道可以根据自己的喜好来添加。

旋转麻辣烫的吃法就比较符合现在大众的口味，以及对用餐环境的需求。机械化的运输设备使得用餐的方式跟加的方便，比传统的麻辣烫更加的节省时间。因为运输带，所以一切的食材都可以在食客面前一一呈现，也让顾客有了非常多的选择性，由于食材在运输带上停留的时间较短，以便保证了食材的新鲜。

旋转小火锅开店，储藏火锅食材冰柜内生食与熟食、成品与半成品、肉海鲜分离存放，不得摞放、混放。熟食品及半成品装入保鲜盒加盖后冷藏或放在餐具中加保鲜膜后冷藏，生肉放在食品包装袋内再冷冻，禁止使用有色塑料袋装食品，禁止将食品直接丢放于冰箱（冰柜）内。冰箱定期化冰、清洁，间隔每月至少一次。