好吃看得见,米香飘三里
机器的特点:
对消费者来说:好吃,口感,劲道,容易吸收,调理肠胃,,卫生!
对早餐店等老板来说:方便,无需等待米粉配送,免维护,成本更优:忙时做粉,闲时制糕...(米粉机还可以制作生产多种衍生制品噢:红薯粉、糯米糕...) 。
干米粉和鲜米粉究竟哪个更好吃?这个可是萝卜白菜,各有所爱!螺丝粉就只用干米粉,而桂林卤粉则用鲜米粉味道更好,常德米粉也是这样,走出常德就没有那个常德味,主要原因是鲜粉没办法物流配送保质保鲜到外地去!
好的卤粉味道,卤汁是灵魂,鲜粉很关键!为何桂林米粉走出桂林就不正宗?因为外地的卤粉没有了鲜粉,味道自然差了很多!
在桂林,每家米粉店用的米粉都是米粉厂当天凌晨生产的,早上配送到店,产业链齐全。而一出桂林,大部分卤粉店都用的是干粉泡发来做,口感自然大打折扣,完全没有桂林味了。即使,卤汁可以空运,物流,新鲜的米粉无法保鲜保质运送到全国各地。即使,现在也有一些保鲜粉,真空氮气包装,还是无法做到鲜粉般原始香味、味蕾。
粉巢民安大米精粉生产的米粉专用“大米精粉”由于采用了低温超微干磨生产工艺,具有大米营养成份不被破坏和流失,无需任何化学添加剂,米粉颗粒均匀超细,米浆稀稠可控稳定,减少了米粉生产中泡米磨浆等品质控制不稳定的工序,特别适合现做现吃的堂食鲜米粉生产等特点。