我们介绍一下蒸汽锅的原理，主要是通过水出蒸汽，蒸汽达到高温对食品进行高温杀毒。

选用蒸汽锅必须保证物品是规则的，才足以达到物品受温均匀，均匀！

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首先在锅内注入水，放入食品。食品需要放入整齐

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用锅炉加热{可以选择电加热也可以选择导热油加热也可以选择天然气加热,这个根据你自己本身选择哪个方便就选择哪个），水出蒸汽，蒸汽比较均匀的上升对食品进行。蒸汽由下至上对食品。

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加热后升至121°c，进行保温。每种食物的不同，从而保温时间也不同。

切记蒸汽只适合规则物品的，否则由于温度不均匀导致不彻底，保质期从而会降低的哦

起见， 一定要找有压力容器证的厂家购买

单层锅 麻辣海虾高温锅 蒸汽水浴两合一反压釜

锅设备特点：

转换水流方向：温度均匀、无死角锅内循环水呈上、下、左、右均匀的转换，保证了锅内从升温、、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀，达到了理想的效果。

升温速度快，时间短本机采用双罐热水循环，可以事先把热水罐加温到所需温度再进行锅，从而缩短了升温时间。锅工作过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本。

精度高本机采用国际的技术及的日本电脑元件，利用锅内转换的热水循环，浸泡式，在工作过程中，对锅内温度压力、时间、进汽、排汽、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味。

诸城衡石机械有限公司位于全国知名的食品机械生产基地——山东诸城市，是一个集科研、制造、销售于一体的不锈钢食品机械生产企业。经过多年的努力和创新，为国内外广大客户提供了不计其数的优质设备，在同行业中享有盛誉。