厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。

酒店厨房设备和家庭厨房设备的功效其实都是一样的，主要是为人们提供餐饮服务的一种设备，是厨具的统称。武汉酒店厨房设备回收就是回收酒店里面的各种厨具，包括微波炉和烤箱等，酒店厨房设备在使用时不注意也是很容易带来隐患的，那么下面说说厨房设备使用注意事项：

首先就是一定要注意防火，厨房本就与火离不开，在使用时一定要注意燃料的，且熟悉了解相关的灭火知识，厨房一直以来就是事故的多发地，所以为了减少隐患，在使用过程中要做好防火措施和火灾快速处理的方式方法。其次就是厨房的清洁和通风设施，在使用过程中很容易和油烟混到一起，时间久了就会产生有害物资，这个就是造成火灾主要原因里面的其中一个，也是火灾变大的一种辅助材料之一，厨房里面的很多地方都是要定时清理和擦洗干净的，尽的力量减少事故的发生。后厨房里面有很多的电器都是需要使用电源的，酒店厨房里面肯定也不会少，要定期检查线路是否，有没有安装穿线管等。

厨房设备购买要坚持以下原则：

1卫生原则。厨房用具要有抗御污染的能力，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。

2防火原则。厨房是现代家居中使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低决定着厨具乃至家庭的，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。

3方便原则。要有一个合理的流程按正确流程设计各部位的排列。再就是灶台高度、吊柜位置等，都直接影响到使用方便程度。要选择符合人体工程原理和厨房操作程序厨房用具。

4美观原则。厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁，实用与方便厨房的设计必须符合人体工程学的原理，方便使用，限度地减轻操作者的劳动强度，以提高工作效率。 2、合理布局灶(炉)具、抽油烟机、热水器、水池、壁柜、冰箱等设备的布置，要有利于其使用、清洁、维修及，各种装饰物不得影响采光、照明和通风。